Wie schon in meinem letzten Artikel erwähnt, freue ich mich unglaublich auf den Frühling. Auch wenn es momentan an vielen Tagen doch noch etwas grau und verregnet ist, kommt die Sonne immer öfter zum Vorschein und so langsam lässt sich das Gefühl der farbenfrohen Jahreszeit nicht mehr abstreiten.

Während ich fleißig weiter nach Büchern suche, die mich in den nächsten Tagen und Monaten begleiten dürfen, sammle ich auch andere Dinge, auf die ich im Frühling besonders viel Wert lege. Unter anderem: gute Rezepte. Auf Pinterest und diversen Kochseiten, sowie auf YouTube und den üblichen Social Media Seiten, verbringe ich viel zu viel Zeit damit, mir Rezepte anzuschauen, die ich bald ausprobieren möchte. Vor kurzem habe ich vor allem meine Liebe zur Dessertkreation entdeckt, und möchte besonders in dem Feld rumprobieren.

(pictures via kaboompics and hagengrote)

Perfektioniert habe ich schon meinen Nachtisch im Glas. Mit Mascarpone-Creme, Beeren und Keksen schmeckt das Dessert perfekt nach Frühling und Sommer. Die vielen Kalorien ignorieren wir natürlich gekonnt. Mein selbst entwickeltes Rezept dazu folgt bald.

Als nächstes auf der Probier-Liste stehen auf jeden Crepés in verschiedenen Variationen (An dieser Stelle vielen Dank an Hagen Grote). Als großer Pancake Fan haben mich Crepés nie wirklich begeistert. Vor einigen Monaten habe ich aber einen so leckeren gegessen, dass ich mich ein Stück weit verliebt, also muss ich natürlich sofort versuchen sie selbst zu machen.
Neben fruchtigen Desserts habe ich auch vor, wieder mehr zu backen. Gerade jetzt bieten sich bunte Cupcakes und süße Kuchen perfekt an; egal ob es einen Anlass gibt oder nicht. Ich bin mir sicher, dass ich immer Leute finden werden, die sie mir gerne abnehmen und probieren.

Was habt ihr koch- und backtechnisch in den kommenden Wochen vor? Zieht es euch auch eher in die Küche als an kalten, grauen Tagen?