Raclette Pancakes

Bestimmt bin ich nicht die einzige, die sich an Silvester an einem leckeren Raclette-Festessen erfreuen durfte. Aber kaum beginnt das neue Jahr, verschwindet der Raclette Grill meistens schon wieder in eine staubige Ecke im Abstellraum. Dabei kann man damit so viel mehr machen. Zum Beispiel ein gemütliches Raclette Pancakes Frühstück. Statt Gemüse und Fleisch landet süßer Teig und Obst in den kleinen Pfännchen.

Dieses Jahr habe ich das mit Abstand schönste Silvester aller Zeiten gefeiert. Natürlich haben Silvesterparties ihre Vorteile: endlich kann man das Kleid anziehen, das schon so lange auf einen passenden Anlass wartet, die Glitter-Eyeshadows können aufgetragen werden, und mit Freunden wir ins neue Jahr getanzt. Ich hatte das komplett gegenteilige Programm: ganz in Ruhe zu Hause wurde mit Mr. Hello Black das neue Jahr eingeläutet. Zuerst in Jogginghose auf der Couch, dann draußen (immer noch in Jogginghose) mit riesigen Wunderkerzen. Für die einen ist das vielleicht langweilig. Für mich hätte es besser nicht sein können. Bei all der Gemütlichkeit durfte aber eben trotzdem das Raclette-Essen nicht fehlen.

Am nächsten Morgen kam uns dann die Idee mit den Raclette Pancakes. Den Teig habe ich nach Gefühl zusammengemischt, deswegen kann ich keine genauen Mengenangaben machen. Es müsste aber mit jedem normalen Pfannkuchenteig funktionieren. Wir haben für unser Frühstück einen einfachen, und einen Schokoladenteig gemischt. Es ist nur wichtig darauf zu achten, die Raclette Schale vorher mit Butter einzufetten, damit der Teig nicht festklebt. Die Beeren müssen natürlich nicht rein, stattdessen kann auch anderes Obst, oder auch Schokoflocken und andere Leckereien genommen werden.

Und fertig sind die Raclette Pancakes, die am Ende sogar eher aussehen wie kleine Küchlein. Die etwas andere Idee für einen entspannten Sunday-Brunch mit Freunden.

2 Discussions on
“Raclette Pancakes”
  • Was für eine großartige Idee! Eigentlich total einfach, aber da muss man erstmal drauf kommen. Aber sind die oben nicht angebrannt?
    Schöne Grüße!

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