Vegane Ernährung kennen wir alle, und auch die Paleo Ernährung ist für die meisten ein Begriff. Ein neuer Trend, der nun von den USA langsam aber sicher nach Europa kommt, ist die pegane Ernährung, eine Kombination aus paleo und vegan. Man könnte meinen, dass sich die beiden Ernährungsweisen entgegen stehen, schließlich verzichtet man bei veganem Essen komplett auf tierische Produkte, während man bei der paleo Ernährung nur Dinge isst, die es schon in der Steinzeit gab: also unter anderem viel Fleisch. Trotzdem lässt sich beides verbinden, oder besser: kombinieren. Verbindet man paleo und vegan, und zaubert daraus und peganes Menü, kommen dabei gesunde, nährstoffreiche und ausgewogene Gerichte heraus, die vor allem auf Gemüse und Fleisch basieren, aber dennoch abwechslungsreich und unglaublich lecker sind. “Vater” der peganen Ernährung ist übrigens der amerikanische Mediziner Mark Hyman. Als kleinen Leitfaden hat er 10 Regeln für das pegane Leben aufgestellt, die ihr hier nachlesen könnt.

Genau dieses pegane Essen durfte ich nun vor ein paar Tagen im Rahmen eines Blogger-Dinners im Sheraton Frankfurt Airport Hotel probieren. Ab heute, 30. Mai, bis zum 03. Juli 2016 finden nämlich die Peganen Wochen im Café The Glass House und im Restaurant Flavors des Hotels statt und wir durften einige Gerichte vorab für euch probieren. Ich muss zugeben, am Anfang war ich ein wenig skeptisch, da ich nicht viel von Essenstrends halte. Mit vegan und paleo kann ich eigentlich genau so wenig anfangen wie mit Detox Drinks und Skinny Teas. Ich gehöre eher zum Ich-Esse-Alles-Worauf-Ich-Lust-Habe Typ. Da ich aber immer offen für Neues bin, gerade wenn es um Essen geht, habe ich mich riesig über die Einladung gefreut und ging voller Spannung und Hunger zum Event. Außer mir waren außerdem da: Mici von Talkasia, Carina von Carinibikini, Flori von Flooorrriii, Tobi von Der Kuchenbäcker, und Sabine von Held am Herd. Nach einer kleinen Einführung vom Küchendirektor und vom Director of Food & Beverages ging es auch gleich los mit dem Menü:
Obwohl ich jetzt damit beginnen könnte über jeden einzelnen Gang zu schwärmen – es war ausnahmslos alles köstlich – muss ich ganz besonders betonen, dass meine Highlights das gebratene Rindermedaillon, das Hähnchenfilet in Pergamentpapier, und der Nachtisch waren. Gerade beim Fleisch hat man gemerkt, was es für einen Unterschied machen kann, wenn man gutes, teures Fleisch kauft. Nicht nur gesundheitlich, sondern ganz besonders geschmacklich. Peganes Essen hat mir gezeigt, dass man auch auf Kohlenhydrate wie Reis, Nudeln und Kartoffel verzichten, und trotzdem leckere Gerichte kochen kann. Das ganze Menü an sich fühlte sich nicht an wie ein neuer, langweiliger Essenstrend, der in ein paar Wochen schon wieder out ist, sondern wie ein gut durchdachtes, gesundes und ausgewogenes Menü, das gar nicht so sehr von meiner normalen Ernährung abweicht.

Wenn ihr euch selbst ein Bild von peganer Ernährung machen wollt, dann schaut ab heute bis zum 03. Juli bei den Peganen Wochen im Café The Glass House und im Restaurant Flavors im Sheraton Frankfurt Airport Hotel & Conference Center vorbei.

Kennt ihr pegane Ernährung? Für euch nur ein neuer Trend, oder etwas langlebiges?